Eten en weten: in vino veritas

Vrijdag 19 november. Aanvang: 17.30 UUR

Sprekers: Erno Eskens en Gijs Jeulink.

Helpt wijn echt bij het zoeken naar de waarheid? 

In vino veritas betekent 'De waarheid zit in wijn'. Het gezegde komt oorspronkelijk van de Griekse schrijver Alcaeus. Hij schreef meerdere drinkgedichten. De Romeinen vulden het spreekwoord aan met de opmerking 'in aqua sanitas'. Waarheid ligt in de wijn, gezondheid in het water. Toch is wijn helemaal zo slecht nog niet, vertelt chefkok Gijs Jeulink. Hij serveert een wijnmaaltijd en vertelt over de gezonde eigenschappen van wijn. Filosoof Erno Eskens legt uit waarom de Grieken en de Romeinen dachten dat wijn kan helpen bij het vinden van de waarheid. Het heeft niet alleen te maken met de ongehinderde tongval, maar ook met het orakel van Delfi, met de god Dionysos en met ons carnaval.

Over de sprekers:

Gijs Jeulink is chef-kok bij de ISVW.

Erno Eskens is hoofd van het ISVW-cursusinstituut.

Toegang: 

€ 49,- inclusief diner.

Aanmelden

Programma

17.30 uur: ontvangst

18.00 uur: Aanvang diner met een amuse en toelichting van het diner door chefkok Gijs Jeulink.

18.30 uur: voorgerecht

19.15 uur: tussengerecht

20.00 uur: hoofdgerececht

21.00 uur: nagererecht.